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红豆沙花包 编辑
以高筋面粉、牛奶、鸡蛋为主料制作的食品
红豆沙花包
红豆沙花包是以高筋面粉、牛奶、鸡蛋为主料制作的食品。
中文名：红豆沙花包
主要原料：高筋面粉，牛奶，鸡蛋
是否含防腐剂：否
制作难度：一般
主料
高筋面粉200克
辅料
牛奶120克\鸡蛋1个\酵母粉2克\红豆沙150克\芝麻少许
调料
白砂糖20克、黄油20克
1.后油法揉至扩展阶段。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出，排气，分割6等份，滚圆，盖保鲜膜饧发15分钟
2.取一份，擀开，放入豆沙馅，收口。朝下，擀开
3.用剪刀先剪3、6、9、12点方向，再加四剪。入烤箱，放一杯热水，发酵约40分钟至两倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热160度，中层上下火，18—20分钟
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