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西葫芦炒南瓜皮 编辑
以西葫芦、南瓜皮为主料的菜品
西葫芦炒南瓜皮
西葫芦炒南瓜皮是一道菜品。
中文名：西葫芦炒南瓜皮
主要食材：西葫芦，南瓜皮
用餐人数：1-2人
工艺：炒
上次做咸蛋黄炒南瓜时多下来的几个咸蛋黄和一些南瓜皮，我看着南瓜皮总觉得扔掉了有点可惜额……看家里还有一个西葫芦在，就一起炒炒吃了吧，尝试性的烧了下，其实还可以，蛮好吃的额……
主料
西葫芦
156g南瓜皮
5个咸蛋黄
配料
适量辣酱
适量盐
适量味精
适量白糖
西葫芦炒南瓜
2炒锅烧至7成热，加入适量的油
3倒入西葫芦片
4加少许的水，进行煸炒后捞出备用
5下入咸蛋黄进行煸炒散开
6倒入南瓜皮
7再加少许的水，焖煮南瓜皮3-5分钟
8倒入煸炒过的西葫芦
9加入适量的辣酱一起翻炒均匀
10最后加少许的盐，味精，白糖进行调味即可
西葫芦炒南瓜皮
1.西葫芦炒的时间不宜过久
2.咸蛋黄可以事先蒸熟后在炒
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