酒酿紫薯汤圆是一道菜品，主要原料是糯米粉、紫薯、酒酿，配料是花生、糖桂花、熟油等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

中文名：酒酿紫薯汤圆

口味：甜

主要食材：糯米粉

小帖士：可以在馅料中适量加点白糖

食材明细

酒酿紫薯汤圆

糯米粉 500克

紫薯 1个

酒酿 100克

馅料：

花生 100克

糖桂花 3茶匙

熟油 4茶匙

面粉 2茶匙

制作步骤

1.准备好糯米粉和紫薯。

2.准备好糖桂花、花生和酒酿。

3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

6.另一半糯米粉单独和好成粉团。

7.两种颜色粉团混合起来。

8.分成若干小剂子。

9.汤圆面包入花生馅。

10.分别包完全部汤圆。

11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

12.倒入酒酿，煮开即可。

小帖士

喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。

材料

用料

糯米粉500克

紫薯1个

江米酒100克

辅料

小麦面粉2茶匙

花生仁(炒)100克

调料

糖桂花3茶匙

植物油4茶匙

做法

材料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克

馅料：花生仁100克、糖桂花3茶匙、熟油4茶匙、面粉2茶匙

1.准备好糯米粉、紫薯、糖桂花、花生和酒酿

2.紫薯洗净、切片，入微波炉叮熟，压成泥状备用

3.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状，加入糖桂花、熟油、面粉，混合拌匀成馅

4.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团

5.另一半糯米粉单独和好成粉团

6.两种颜色粉团混合起来，分成若干小剂子

7.汤圆面包入花生馅，分别包完全部汤圆

8.锅中水烧开，下入汤圆，煮开点入冷水，如此三次，煮至汤圆浮起在水面

9.倒入酒酿，煮开即可