桂花蜜汁无花果制作法

无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

中文名：桂花蜜汁无花果

制作难度：普通

所需时间：二十分钟

主要工艺：技巧

主要食材：瓜果类

辅料

南瓜 150克

枸杞子 数颗

调料

糖桂花 1茶匙

蜂蜜 1茶匙

淀粉 半茶匙

无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

1、南瓜去皮、洗净、切块，用微波炉保鲜袋装好，放入微波炉，高火叮4分钟

2、叮熟的南瓜用擀面棍压成泥

3、无花果从柄端剥去外皮，枸杞子泡发备用

4、用小勺将熟南瓜在保鲜膜上抹成一小饼状

5、在南瓜饼上放一颗剥好的无花果

6、拿起保鲜膜五指收拢，用南瓜饼包住无花果

7、用小勺稍加整理，露出无花果心

8、南瓜中间放一颗枸杞子

9、坐锅，烧少许水；水开加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬制蜜汁

10、蜜汁熬至稍粘稠，勾薄芡，关火、盛出装碗

11、将桂花蜜汁淋在南瓜上即可