豆干肉丁烧卖，是一道菜品，主要原料是250g面粉、100g白豆干、100g肉、100g糯米。

中文名：豆干肉丁烧卖

主要原料：面粉，豆干，肉，糯米

是否含防腐剂：否

主要食用功效：预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，补中益气

适宜人群：所有人群

自己一直很喜欢吃烧卖，无奈不会做，来了好豆，师傅太多，终于学会自己做的了。嘿嘿，我来上传详细的菜谱吧。

250g面粉

100g白豆干

100g肉

100g糯米

适量油

适量盐

适量酱油

适量鸡精

1．糯米要提前泡4个小时。

2．泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。

3．肉和白豆干，切丁。

4．将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。

5．将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。

6．将面团揉光滑，钖20分钟。

7．将钖好的面团搓成长条。

8．切成小剂子。

9．把小剂子捏圆。

10．按扁。

11．擀成荷叶边。

12．把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。

13．上锅蒸10分钟即可。

蒸糯米的时候，要垫块湿的纱布，不然粘锅