土耳其面包编辑

以高筋面粉、酵母为主料的食品

土耳其面包

土耳其面包是以高筋面粉、酵母为主料，蜂蜜、盐等为配料制作的食品。

1. 高筋面粉、盐、酵母倒进盘里，加入橄榄油、蜂蜜搅拌几下，然后慢慢地一边加水，一边揉面。把面团揉至光滑而充满弹性，但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂，破裂口呈不规则的形状，这就是扩展阶段，放回盘里盖上保鲜膜等面团发酵至2倍大
2. 把发酵好的面团取出完全排气，分割成200g/个小面团，可以分出4个小面团，然后排入烧盘等第2次发酵至2倍大
3. 预热200度，烧15分钟，ok！

土耳其面包

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