奶油蛋挞编辑

以动物淡奶油、低粉为原料制作的甜点

奶油蛋挞

奶油蛋挞是一款甜点类菜品，制作原料主要有动物淡奶油、低粉等。

巧手大餐菜之奶油蛋挞……前面做过酥皮蛋挞了，用飞饼做的比较简单，而在家做酥皮还是比较麻烦，而且黄油比较多吃起来也比较腻，所以这次做的奶油蛋挞，挞皮奶香酥脆，而且不腻，更能突出蛋浆的香味。是招待朋友大餐过后很精致的甜点。

用餐人数：1-2人

食材

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主料

220g动物淡奶油

配料

130g糖

180g低粉

200ml奶

120g鸡蛋

制作步骤

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1.将100g淡奶油和30g糖，蛋半个量好倒在容器中搅匀。2.筛入180g面粉，拌成光滑的面团。3.分成等份，放到蛋挞模具里制成蛋挞皮。4.把200g鲜奶，100g糖，120g鸡蛋量好搅匀。5. 加入120ml的淡奶油搅匀。6.蛋挞水做好后过筛后倒入蛋挞皮里八分满。7.烤箱180度预热，上下火，中层25分钟。

小贴士

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蛋挞水过筛后能更细滑

奶油蛋挞

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