红糖桂花糯米藕是一种食物，制作原料有藕、糯米、红糖等。

中文名：红糖桂花糯米藕

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：半小时

食材：藕 糯米 红糖等

营养分析：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：普通

藕 两节

糯米 适量

红糖 适量

糖桂花 适量

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

1选粗大的九孔藕，洗净，去皮。

2糯米一小碗，用清水浸泡两到三个小时。

3将藕切开成两段，靠近一头的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂开。

4将糯米灌进藕中，一定要填满。可以用牙签试探，辅助。

5封口的地方糯米不易太满，将藕用牙签重新合上，一定要固定好。

6将藕放入奶锅，水漫过藕，加红糖，中小火煮。

7大概20分钟，藕煮上色，水变少，试试里面的糯米也好了，就可以出锅了。

将藕切片装盘，撒上糖桂花。