糖桂花银耳羹是一道以白糖、桂花、银耳、枸杞子熬制汤类菜肴名。有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴的功效。

糖桂花银耳羹

桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄； 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

桂花香气清新，有很高的食用价值，是秋季常见的保健食品。

糖桂花，性平，味甘。

糖桂花银耳羹

1.准备好白糖、桂花、银耳、枸杞子。

2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.银耳入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖30分钟。

4.加入冰糖，炖5分钟。

5.加入枸杞子，炖2分钟。

6.加入糖桂花，拌匀。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

注意事项

1、糖尿病患者、火热内盛者慎食糖桂花。

2、银耳羹甜度随个人口味而定，不喜欢太甜，冰糖也可以不用。