果干 编辑

果干果干

由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内,便于保存。供直接食用或复制食品用。

标准

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相关标准信息可以参考中华人民共和国农业行业标准NY/T 1041-2018绿色食品干果 。

干燥方式

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自然干燥

自然干燥

长时间在自然状态下受到干燥和其他各种因素的作用,物理化学性质发生了变化,每个地方制作都可能有不同的特殊风味。

人工干燥

热风干燥

口感酸甜细腻,味道绵软爽滑,有浓郁的水果香气。

真空冷冻干燥

口感松脆,兼具水果的酸甜适度、香气浓郁。

营养

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营养少量流失,保留大部分原有的营养成分。

鉴别保存

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优质猕猴桃干,酸甜可口, 干净卫生 纯天然猕猴桃(奇异果)因其营养丰富及富含VC和可食性纤维而被人们誉为“水果之王”。猕猴桃干则是采用猕猴桃制作而成,美味可口,色泽鲜艳,保留了新鲜猕猴桃的美味,100%纯天然食品

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