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青瓜拌海蜇 编辑
以海蜇为主料的菜品
青瓜拌海蜇
青瓜拌海蜇是一道制作简单的美味，老少咸宜，主要材料为食海蜇1包、青瓜1根、姜末适量、小红椒圈适量。
中文名：青瓜拌海蜇
主要原料：食海蜇1包、青瓜1根、姜末适量、小红椒圈适量
适宜人群：一般人
配料：酸甜汁、鱼露、红油、鸡精
即食海蜇1包、青瓜1根、姜末适量、小红椒圈适量、酸甜汁4大勺、鱼露3小勺、红油2小勺、鸡精适量。
1.准备好所需原料。
2.将青瓜削皮去囊。
3.将去囊的青瓜切成薄片,用少许盐腌制5分钟,抓干水分待用。
4.即食海蜇去汁后,用凉开水冲洗两遍后,沥干水分待用。
5.准备好适量的姜末和小红椒圈。
6.将青瓜,海蜇,姜末,小红椒圈,鸡精倒入一个大碗里,再将鱼露和酸甜汁混合在一起。
7.将混合好的拌汁倒入青瓜和海蜇的碗里拌匀后,再加入红油拌匀即可。
2. 咸味用鱼露来加减调味。
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