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客家煎蛋角 编辑
广东省传统名菜
客家煎蛋角
客家煎蛋角是广东省传统的名菜，属于粤菜系。客家人的经典家常菜之一，酿入蛋里的馅料丰富多样，金黄色的蛋角香得让人垂涎欲滴。
中文名：客家煎蛋角
主要原料：瘦肉，马蹄
是否含防腐剂：否
调料：葱、鸡蛋
难度：一般
按个人喜欢，这次用的材料：瘦肉、马蹄、葱、鸡蛋
做法一
客家煎蛋角
2.把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅。鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3.然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到金黄色即可。
做法二
蛋角煎好后并未熟透，可以用两种做法：
A.可以用微波炉直接叮熟，这样会原汁原味。
B.就是做成蛋角煲。
平时可以多做点放在冰箱随时都可以吃。用来下面条也是不错的选择。
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