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客家鲫鱼 编辑
以鲫鱼为主食材做成的菜肴
客家鲫鱼
客家鲫鱼是一道以小葱、大葱、姜、蒜、料酒、油、盐、生抽、醋、白开水、糖为材料的美味的菜肴。
中文名：客家鲫鱼
材料：鲫鱼
难度：普通
分类：家常菜
主料
鲫鱼
辅料
小葱、大葱、、、姜、蒜、料酒、油、盐、生抽、醋、白开水、糖
烹饪简单
营养丰富
1.将新鲜鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗干净后从鱼背切成两片。 |
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2.将盐均匀抹在鱼上后放料酒、大葱、姜、蒜腌30分钟左右 |
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3.在热锅里放少许油，将姜片、鱼入锅，将鱼煎至两面金黄后放蒜、大葱、料酒、醋、少量白开水、糖熬5分钟左右。 |
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4.在鱼熬到快没汤时放入小葱段后一会儿出锅。 |
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