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青椒土豆片 编辑
菜品
青椒土豆片
青椒土豆片是一道简单的家常菜，主要原料是青椒、土豆。口味清淡，营养丰富，老少皆宜。
中文名：青椒土豆片
分类：家常菜
口味：清淡
主要食材：土豆 青椒
土豆 250克 青椒 250克
调料：植物油20克 酱油 5克 醋 3克 白砂糖 4克 盐 3克 花椒 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 各适量
私家菜 健脾开胃调理 便秘调理
青椒土豆片
青椒土豆片
3.葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入锅的时候沥干水分。
2：土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火。
3：青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。
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