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桂花糖粥 编辑
菜品
桂花糖粥
桂花糖粥是江南地区特色传统名点。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。
中文名：桂花糖粥
分类：粥
口味：软糯可口
主要食材：粳米
辅料：桂花、红糖等
基本特点清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用 。
桂花（阴干）3克，粳米50克，红糖少许。
桂花与淘洗干净的粳米同煮粥，熟时调入红糖即可作早晚餐服食。
它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。
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