白面与玉米面混合制作的蒸包

中文名：混合面麦穗包

外文名：Maslin grain package

介绍：白面与玉米面混合制作的蒸包

类别：面包

主料： 白面适量 玉米面适量 酵母适量

配料： 木耳适量 胡萝卜适量 鸡蛋适量 粉条适量 鲜虾适量

辅料： 盐适量 花椒粉适量 调和油适量

1.鲜虾去皮清洗干净，煮熟。

2.鸡蛋炒熟，注意炒的时候边炒边弄散了，别炒太老了。

3.胡萝卜去皮切成碎末，用油炒熟。

4.粉条泡好了煮熟，切成段。

5.泡发好的木耳用开水煮一下，用凉水冲洗，切成碎末。

6.把所有准备好的材料放在一个盆中。

7.放入适量的盐、花椒粉、调和油，拌匀，吃味精的可以适量放一些，建议不放味精，会破坏食材本身的鲜美，特别是虾和鸡蛋本身就很鲜。

8.白面3份、玉米面1份的比例和成面团。酵母先用温水调和，再放入面和一个鸡蛋和适量的白糖，用温水边放水边用筷子搅面，和面最忌讳一下倒入很多水，成了疙瘩状就可以了，揉成光滑的面团，醒发。

9.发酵好的面团。

10.把面团再揉成发酵前的样子，切成大小一样的，揉成小面团，擀皮。

11.麦穗的包法很容易学会的，就是从一端左右的往中间捏。

12.捏好的麦穗包。

13.多包几个，哈哈。

14.包好之后，放入蒸锅内，锅内放入冷水，盖上盖子，15分钟之后点火，大火蒸15至20分钟后关火，关火后5分钟开锅，好吃又好看的麦穗包就蒸好了。