陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面，可以三鲜卤，可以炸酱，也可以麻酱面。

中文名：陕西裤带面

主要原料：面粉，蔬菜

主要营养成分：淀粉

主要食用功效：美味耐饥

主料

小麦粉150克

胡萝卜少量

土豆80克

黄瓜80克

洋葱50克

猪肉100克

辅料

油30毫升

盐2克

酱油10毫升

陕西裤带面

煮面条的水中加少许盐，可以避免面条粘连。

关火后再将黄瓜入锅，可以保持黄瓜的清香

小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要稍微硬些2.

五花肉洗干净，切成块，加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟3.

土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁4.

饧好的面团擀成片5.

切成稍宽的条备用 6.

锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用7.

再起油锅，土豆入锅过油8.

胡萝卜入锅一同过油后盛出备用9.

起油锅，洋葱入锅炒10.

炒出香味，五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒11.

加酱油炒12.

加盐炒13.

关火，黄瓜入锅炒，炒均匀盛出备用14.

.煮锅加水烧开，裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以避免面条粘连15.

煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中16.

添加炒制好的拌面料即可享用