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南瓜冰淇淋 编辑
以南瓜泥、牛奶为主料制作的菜品
南瓜冰淇淋
南瓜冰淇淋是一道由南瓜泥、牛奶等食材制成的食品。
中文名：南瓜冰淇淋
分类：甜点
主料：南瓜泥、牛奶、鸡蛋
南瓜泥200克、牛奶300克、鸡蛋3只、白糖100克、淡奶油250克。
1、南瓜去皮蒸熟碾成泥，取50克牛奶放入南瓜泥中搅拌融和。
2、鸡蛋3只（大个）加白糖打均匀。
3、慢慢倒入牛奶搅匀成为蛋奶液。
4、蛋奶液用非常小的火慢慢加热，边加热边搅拌直到浓稠不要沸腾，隔凉水降温放凉。
5、淡奶油隔冰水打发。
6、淡奶油打发到勉强可以流动的状态。
7、将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀。
8、倒入南瓜泥充分搅拌均匀。
9、搅拌好的液体放入冷冻室冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次即可。
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