奶香曲奇是一道美食，制作原料主要有黄油、白糖、牛奶、低筋面粉、奶香粉。

中文名：奶香曲奇

分类：点心

口味：甜香

主要食材：低筋面粉140克

烘焙原料：

黄油80克，白糖60克，牛奶15ml，低筋面粉140克，奶香粉10克

烘焙过程：

1、黄油加入白糖，用电动打蛋器打发。

2、打发好后，加入牛奶。

3、用电动打蛋器打匀。

奶香曲奇

5、过筛倒入黄油糊中。

6、用刮刀搅拌好。

7、准备一个花嘴，放入裱花袋。

8、挤出一个个花形，烤箱175度预热，中层15分钟左右。

烘焙心得：

1、黄油一定要放在一个没有油，没有水的容器中。

2、打发至白色就可以了。

3、奶香粉的作用是让曲奇的香味更浓，没有可以不放。

4、花嘴的选择，请选择大一点的花嘴比较好挤出花形。

原料

黄油150g，糖粉100g，蛋黄25g，淡奶油25g，高粉100g，低粉100g

做法

1、室温软化的黄油（或者隔水融化三分之一的黄油）和糖粉混合。

2、用电动打蛋器打发至羽毛状。

3、加入打散的鸡蛋液，尽量分散着加，打发均匀。

4、加入淡奶油，也尽量分散着加，打发均匀。

5、晒入高低粉。

6、用橡皮刮刀拌匀。

7、装入裱花袋。

8、挤出面糊。

9、放入预热好的烤箱，中层，180度8分钟，转170度5分钟。

小贴士

1、鸡蛋液和淡奶油最好提前回温，不要用温度太低的，不然加到黄油里容易让黄油凝结。

2、裱花袋尽量用布的或者硅胶的，不要用一次性的，容易挤破。

3、尽量分散的加入鸡蛋液和淡奶油，不要全部都加在一个地方，是为了打发的时候不油水分离。