溴酸钾，是一种无机化合物，化学式为KBrO3，主要用作分析试剂、氧化剂、羊毛漂白处理剂。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，溴酸钾在2B类致癌物清单中。

熔点：350℃

沸点：370℃（分解）

外观：白色结晶性粉末

溶解性：溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇

运输注意事项： 铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质

小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。也可能用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。

大量泄漏：用塑料布、帆布覆盖，减少飞散，然后收集回收或运至废物处理场所处置。

防护措施

呼吸系统防护：空气中粉尘浓度超标时，作业工人应该佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，佩戴空气呼吸器。

眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。

身体防护：穿聚乙烯防毒服。

手防护：戴橡胶手套。

其他：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，淋浴更衣。实行就业前和定期的体检。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入：误服者用水漱口，给饮牛奶或蛋清。就医。

1990年4月1日，欧洲食品统一立法运动致使英国开始禁用溴酸钾，如今欧盟所有成员国都禁用溴酸钾。

1992年2月，加拿大焙烤委员会建议其成员国主动停用溴酸钾，1994年6月溴酸钾被从面粉和面包中允许添加的配料名单中去除。

1991年美国焙烘业与FRO/WHO磋商后，自动将溴酸钾添加量从75ppm降至50ppm。

1998年美国烘焙业自动将溴酸钾使用量减为：面包30ppm,面包卷15ppm.

1999年8月澳大利亚开始禁止使用溴酸钾。

2001年11月溴酸钾于马来西亚得到禁止，同时在大部分南美国家也被禁用。东南亚的新加坡、泰国、我国香港也禁止使用。

2005年7月1日中国全面禁止溴酸钾在面粉中使用。中华人民共和国卫生部于2005年5月30日发布《2005年第9号公告》称，根据溴酸钾危险性评估结果，决定自2005年7月1日起，取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。在此之前按照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）使用溴酸钾的食品可以在产品保质期内继续销售。

安全术语

S45：In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the lable where possible).

发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）。

S53：Avoid exposure - obtain special instructions before use.

避免接触，使用前获得特别指示说明。

风险术语

R9：Explosive when mixed with combustible material.

与可燃物料混合时发生爆炸。

R25：Toxic if swallowed.

吞食有毒。

R45：May cause cancer.

可能致癌。